Du må ikke gå glip af en ægte Irish Coffee på din rejse til Dublin. Irish Coffee er som navnet antyder opfundet i Irland, og den består af kaffe, whisky, flødeskum og rørsukker serveret i et glas. Hvis Irish Coffee skal laves helt rigtigt, skal den laves med irsk whisky, der tilføjes som det første.
Tag en pause fra sightseeing og nyd et varmt glas Irish Coffee eller nyd den som dessert ovenpå en lækker middag. Irerne selv drikker Irish Coffee som en varmende drik på en kølig dag, og det bliver typisk indtaget som dessert eller et hyggeligt mellemmåltid. Du kan få Irish Coffee på de fleste caféer, restauranter og pubber i Dublin.
Vil du lære selv at lave den perfekte Irish Coffee, kan du 50 km udenfor Dublin komme på kursus på Ballyknockens Cookery School. Så kan du også varme dig på en Irish Coffee, når du kommer hjem fra Dublin.